Molti parlano di cucina, ma per conoscere questo mondo creativo e rivoluzionario, bisogna farlo approfondire da con chi questo universo lo conosce bene. Diamo il benvenuto nel Gruppo Livemedia a Modern Gastronomy e a Roberto Revel.
Roberto Revel sarà il curatore della rubrica “ModernGastronomy”
ModernGastronomy è la nuova rubrica di Livemedia24 che parlerà di cucina, ingredienti e personaggi.
Ma andiamo a conoscere Roberto Revel.
Classe ’79, chef da sempre, prima nell’hotel di famiglia poi in giro per l’Europa. Cresciuto ad Alassio, Roberto Revel è uno chef esperto di cucina molecolare. Da anni si occupa di ristorazione di alto livello. Allievo di nomi importanti come: Enrico Cerea, Heston Blumenthal, Massimo Viglietti e Gualtiero Marchesi.
Roberto è esperto di Cucina moderna e molecolare, Ghost Writer per chef stellati, titolare di www.specialingredients.it e www.gelatodamare.it.
E’ inoltre creatore del sito ModernGastronomy e autore del libro Modern Gastronomy Vol 1
Benvenuto Roberto ci aspettiamo grandi piatti.